الشيف الآلي أيمن
"الشيف أيمن": شيف ذكاء اصطناعي يدير مطعمًا بالكامل في دبي!
- مطعم WOOHOO في دبي يستعد لافتتاح تجربة فريدة هي الأولى من نوعها في المنطقة، حيث يدير المطبخ شيف افتراضي معتمد على الذكاء الاصطناعي بالكامل.
- الشيف "أيمن" يبتكر وصفات الطعام، ويقترح قوائم الأطباق، ويعمل مع فريق من الطهاة المحترفين لتنفيذ الأفكار الجديدة وتحسينها باستمرار.
- المطعم يركز على الاستدامة وتقليل هدر الطعام، ويهدف إلى إعادة تعريف تجربة تناول الطعام من خلال الدمج بين الإبداع البشري والتقنيات الحديثة.
تشهد دبي تجربة جديدة وغير مسبوقة في عالم الطهي مع افتتاح مطعم WOOHOO الذي يستعد لاستقبال زواره في سبتمبر المقبل. الجديد في هذا المطعم ليس في نوعية المأكولات أو فخامة الديكور، بل في العقل المدبر وراء الأطباق، وهو عبارة عن شيف افتراضي يحمل اسم "أيمن"، يعتمد بالكامل على الذكاء الاصطناعي!
يقول أحد مؤسسي المطعم، أحمد أويتون تشاكير، إن فكرة WOOHOO انطلقت من الرغبة في تقديم تجربة مستقبلية حقيقية للزوار. فبدلًا من الاعتماد على طاهٍ تقليدي، يتولى الذكاء الاصطناعي مسؤولية اقتراح الأطباق، ابتكار النكهات، وحتى المساهمة في تحديد أجواء المكان.
كيف يعمل الشيف الافتراضي "أيمن"؟
على عكس ما يتوقعه البعض، الشيف "أيمن" لا يقف خلف الموقد ولا يحمل أدوات المطبخ، بل يعمل على تحليل مئات الوصفات العالمية، ويدرس تركيبة النكهات والمكونات الموسمية، ليخرج بأطباق مبتكرة تجمع بين تقنيات الطهي الحديثة والموروثات الغذائية.
بعد أن يقترح الذكاء الاصطناعي وصفة جديدة، يقوم فريق من الطهاة المحترفين بتجربتها وتقييمها، ثم يُدخلون التعديلات المطلوبة للوصول إلى الطبق النهائي الذي يصل إلى طاولة الزبون. بهذه الطريقة، يجمع المطعم بين دقة الذكاء الاصطناعي ولمسة الإنسان المبدع.
من النقاط التي يركز عليها مطعم WOOHOO أيضًا هي فكرة الاستدامة في استخدام الموارد الغذائية. فالشيف الافتراضي مدرب على تطوير وصفات تستفيد من كل جزء في المكونات، حتى تلك التي تُعتبر عادة فائضة عن الحاجة أو غير مرغوب بها. هدف المطعم هو تقليل هدر الطعام وتعزيز استخدام الموارد بطريقة ذكية ومبتكرة.
اقرأ أيضاً: قرأت فنجان زوجها بـ ChatGPT فطلبت الطلاق!
هل يحل الذكاء الاصطناعي مكان الطهاة؟
يشدد القائمون على WOOHOO أن التكنولوجيا لا تلغي دور الطهاة البشريين، بل تمنحهم أدوات جديدة وتفتح أمامهم آفاقًا أوسع للابتكار. الشيف "أيمن" لا يأتي ليحل مكان الإنسان، بل ليكون مصدر إلهام وأفكار لمطبخ أكثر إبداعًا وفعالية.
