"لا تقلدي كيم كارديشيان!".. دراسة حديثة تربط أنظمة غذائية بالسرطان!
ملاحظة: النص المسموع ناتج عن نظام آلي
ربطت دراسات حديثة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون وأسرع أنواع السرطان نموا في المملكة المتحدة، وهو سرطان الكبد، الذي غالبا ما تخطئ أعراضه الأولى وتفسر على أنها نزلة برد أو إنفلونزا عابرة.
باحثون من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) توصلوا إلى أن الإكثار من تناول الدهون قد يحدث تغييرات عميقة في خلايا الكبد، تجعلها أكثر عرضة للتحول إلى خلايا سرطانية مع مرور الوقت.
أرقام مقلقة عن سرطان الكبد في بريطانيا
تشير بيانات حديثة إلى تشخيص نحو 6,600 حالة إصابة بسرطان الكبد سنويا في المملكة المتحدة، في حين يقترب عدد الوفيات من 6,300 حالة كل عام. وخلال العقد الماضي، استمرت الإصابات والوفيات في الارتفاع، ما جعل سرطان الكبد الأسرع نموا من حيث عدد الوفيات، بحسب مؤسسة Liver Cancer UK.
المشكلة أن المرض غالبا لا يكتشف مبكرا، إذ يتوفى نحو 60% من المرضى خلال عام واحد فقط من التشخيص.
وأكد باحثو MIT أن اتباع نظام غذائي مرتفع الدهون يعد من أبرز عوامل الخطر للإصابة بسرطان الكبد. ورغم أن الجسم يحتاج إلى كميات معتدلة من الدهون، فإن الإفراط في الدهون المشبعة، الموجودة في اللحوم الدسمة، والنقانق، والزبدة، والجبن، والكعك، والفطائر، قد يكون له تأثير خطير على الصحة.
الأنظمة "الصحية" ليست دائما آمنة!
لفت الباحثون إلى أن بعض الأنظمة الغذائية التي تسوق على أنها صحية، مثل حمية الكيتو الشهيرة، قد تؤدي أيضا إلى استهلاك كميات كبيرة من الدهون.
يعتمد نظام الكيتو على تقليل الكربوهيدرات إلى حد كبير، مع رفع استهلاك الدهون والبروتين، لدفع الجسم إلى حرق الدهون كمصدر أساسي للطاقة. وتعرف هذه الحمية بانتشارها بين المشاهير، من بينهم كيم كارداشيان، التي قيل إنها فقدت نحو 60 رطلا من وزنها بعد ولادة ابنها باستخدام هذا النظام.
ماذا يحدث داخل الكبد؟
دراسة MIT، المنشورة في دورية Cell، أوضحت أن التعرض الطويل للأطعمة الدهنية يدفع خلايا الكبد إلى ما يشبه "وضع البقاء". في هذه الحالة، تتخلى الخلايا عن وظائفها الطبيعية وتعود إلى حالة أكثر بدائية، تساعدها على تحمل الظروف القاسية، لكنها في الوقت نفسه ترفع خطر الإصابة بالسرطان.
اقرأ أيضا: بعد ارتفاع نسب الميكروبلاستيك.. تحذير صحي لمن يشرب المياه في زجاجات بلاستيكية!
مع مرور الوقت، يصبح الكبد أقل كفاءة وأكثر عرضة لتكون الأورام.
في الأخير، ينصح باتباع حمية غذائية متوازنة تجمع بين العناصر الضرورية، والأهم من ذلك أن تكون بإشراف الطبيب.
