مطاعم صينية تفحص الوجه واللسان لاقتراح الوجبة المناسبة.. تجربة مدعومة بالذكاء الاصطناعي

في خطوة تعبر عن التوسع المتسارع لتقنيات الذكاء الاصطناعي في قطاع الخدمات الغذائية، أطلقت مطاعم في شرق الصين تجربة مبتكرة تعتمد على تحليل الحالة الجسدية للزبائن عبر مسح الوجه واللسان، بهدف اقتراح وجبات طعام مخصصة تتناسب مع احتياجاتهم الصحية والغذائية.

وتطبق هذه التجربة في ثلاثة مطاعم بمدينة هانغتشو، من بينها مطعم «24 جي تشي روبوت»، حيث تتولى أنظمة الذكاء الاصطناعي مهاما متعددة تشمل الطهي والخدمة والتنظيف، بـنسبة تصل إلى 60% من إجمالي العمليات التشغيلية داخل المطعم.

وتبدأ العملية عند استقبال الزبون، حيث يتم إجراء مسح حيوي للوجه واللسان، يتبعه استبيان رقمي قصير، قبل أن يقوم النظام بتحليل البيانات وإصدار تقرير يقدر الحالة الهضمية والعاطفية للعميل، ثم يقترح مجموعة من الأطباق الموسمية والصحية التي تتوافق مع نمط حياته.

اقرأ أيضا: "عرض مبهر!".. شركة صينية تحطم الرقم القياسي بأكثر من 22 ألف طائرة مسيرة!

وفقا للقائمين على هذه المطاعم، فإن الأنظمة المستخدمة قادرة على إعداد نحو 100 طبق صيني تقليدي، من خلال محاكاة دقيقة لحركات الطهاة البشريين، بما في ذلك التحكم بدرجة حرارة الموقد وتدوير القدر، ما يسهم في الحفاظ على جودة موحدة للطعام.

كما تشير البيانات التشغيلية إلى أن اعتماد هذه التقنية ساعد في تقليل الجهد البدني المبذول من قبل الطهاة بنسبة تصل إلى 50%، إلى جانب خفض تكاليف الوجبات بما يتراوح بين 15% و20%، وهو ما انعكس على أسعارها النهائية.

وأصبحت هذه المطاعم وجهة مفضلة لشرائح مختلفة من الزبائن، خصوصا كبار السن والطلاب، نظرا لأسعارها المناسبة وتقديمها وجبات يقال إنها أكثر توازنا من الناحية الغذائية، في ظل اعتمادها على تحليل بيانات شخصية قبل اقتراح الطعام.