البطيخ يتحول إلى "كابوس صيفي" لدى أردنيين وهذه طريقة تجنب التسمم

مع ارتفاع درجات الحرارة وإقبال الأردنيين على الفواكه الصيفية، بات البطيخ حاضرا بقوة على موائد الكثير من العائلات، إلا أن هذه الفاكهة المحببة أصبحت مصدر قلق لدى بعض الأشخاص بعد ظهور أعراض صحية عقب تناولها، ما دفع كثيرين للتساؤل عن طرق الوقاية وتجنب أي مخاطر محتملة.

اقرأ أيضا: دراسة تربط دواء يوميا شائعا بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 33%

ويعاني عدد من المواطنين من أعراض مرتبطة بتناول البطيخ، الأمر الذي جعل البعض يتعامل بحذر مع هذه الفاكهة الصيفية، وسط تأكيدات صحية على أن المشكلة قد لا تكون في البطيخ نفسه، وإنما في طريقة التعامل معه قبل تناوله.

غسل القشرة الخارجية

وبحسب موقع متخصص في شؤون الأطعمة ، فإن تقطيع البطيخ دون غسل القشرة الخارجية جيدا قد يزيد احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي، إذ يمكن للبكتيريا الموجودة على السطح الخارجي أن تنتقل إلى الجزء الداخلي من الثمرة عند استخدام السكين.

وأوضح الموقع أن قشرة البطيخ قد تحمل أنواعا من البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، والتي قد تصل إليها خلال مراحل الزراعة نتيجة ملامستها للتربة أو مياه غير نظيفة أو فضلات الحيوانات.

وأشار إلى أن تناول البطيخ الملوث قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء، ما يجعل الالتزام بخطوات بسيطة قبل تقطيع الثمرة أمرا ضروريا للحفاظ على السلامة الصحية.

نصائح ضرورية قبل تناول البطيخ:

- غسل اليدين جيدا قبل التعامل مع البطيخ وبعد شرائه.

- غسل قشرة البطيخ تحت الماء الجاري وتنظيفها باستخدام فرشاة نظيفة مخصصة للفواكه والخضراوات.

- تجفيف القشرة جيدا بعد غسلها، لأن الرطوبة قد تساعد على نمو البكتيريا.

- التأكد من نظافة السكين ولوح التقطيع قبل فتح البطيخ.

- حفظ قطع البطيخ في ظروف تبريد مناسبة وعدم تركها لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة.

ومع انتشار البطيخ خلال فصل الصيف كواحد من أكثر الفواكه استهلاكا، تبقى العناية بطريقة تنظيفه وتخزينه خطوة أساسية للاستمتاع به دون مخاوف صحية.